Sürdürülebilir tarım, yalnızca bugünün verimini yükseltmeyi değil, aynı zamanda doğal kaynakları koruyarak gelecek nesiller için tarımsal üretimi güvence altına almayı…
→ Bahçecilik
Taze meyve ve sebzelerde kalite, sadece lezzet açısından değil, görünüm, yapı, besin değeri ve güvenlik açısından da hayati öneme sahiptir.…
Meyve ve sebzeler, günlük beslenmemizin temel taşlarından biridir. Ancak “meyve” veya “sebze” dendiğinde aklımıza gelenler her zaman bilimsel anlamıyla doğru…
Meyve ve sebzeler, sadece lezzetli ve taze yiyecekler olmakla kalmaz; aynı zamanda vücudumuz için kritik vitamin ve minerallerin zengin…
Meyve ve Sebzelerde Pestisit ve Kimyasal Kalıntılar: Sağlık, Risk ve Önlemler Giriş: Pestisit Kalıntıları Neden Önemli? Meyve ve sebzeler, sağlıklı…
Meyve Suyu İşleme Teknolojisi 1. Ön İşlemler Yıkama ve Ayıklama: Toplanan meyveler önce yıkanır, sap, kir, yaprak gibi yabancı maddeler…
Soğuk Depolama Yöntemleri 1. Temel Prensipler Soğuk depolamada amaç, depolama sırasında ürünün metabolik faaliyetlerini (özellikle solunum) yavaşlatmaktır. (Avys) Ancak soğuk…
Küçük alan bahçeciliği yapanlar veya hızlı verim almak isteyenler için mini sebzeler ve mikro yeşillikler, ideal ürün gruplarıdır. Erken hasat…
Kış aylarında taze sebze ve meyve tüketmeye devam etmek istiyorsanız, sonbahar dikimi kritik bir rol oynar. Sonbaharda doğru sebze ve…
Organik sebzecilik yaparken zararlılarla mücadele, çoğu zaman kimyasal pestisitlere başvurmak yerine daha sürdürülebilir, doğal yöntemlere yönelmeyi gerektirir. Kimyasal kullanılmayan zararlı…